тесто: 2 упаковки  или 2 пласта пресного слоеного теста размером 50 см на 40см

Начинка: 200 г отваренного риса,

3 вареных яйца (порезать кубиками)

100 г копченой рыбы

Свежего укропчика по вкусу

90 мл  сливок

Все перемешать.

Вырезаем основание в виде рыбы тесто и выкладываем на пергаментную бумагу предварительно положив ее на противень. Выкладываем начинку придаем форму. Накрываем 2 тестом и  приминаем по тесту по краям начинки  формируя, лишнее тесто отрезаем. Остатки теста пойдет на украшение. Из остатков выкладываем на рыбе плавники вырезаем в виде кружочков и выкладываем, делаем глазки и хвост выкладываем. Сверху смазать взбитым яйцом. Выпекаем в духовке при температуре 180° С до золотистого цвета.