Булочки лодочки
Тесто дрожжевое :
мука
80 гр сливочного масла мягкого
1 пачка ванилина
сахар 80 гр
дрожжи 30 гр свежие (не сухие)
соль 1 ч л
молоко 200 мл
вода 200 мл
начинка:
измельченный миндаль 170 гр
сахарную пудру 100 гр
2 яйца
ароматизатор миндальный 10 капель
сливы или грушу нарезанную ломтиками
сахарную поливку (сироп) можно купить в магазине
белая помадака можно купить в магазине
тесто:
делаем опару:
в
чашке молоко и воду разогреть чтобы немного теплое было положить
дрожжи, масло сливочное, ванилин, соль, сахар, 1 стакан муки
просеянной. Все хорошо перемешать и дать постоять 20 минут чтобы все
набухло и масса увеличилась в 2 раза при этом 2 раза еще помешать пока
масса поднимается. Когда опара подошла всыпать просеянную муку и
замесить тесто, поставить в теплое место чтобы поднялось.
Начинка :
Миндаль, миндальная эссенция, яйца, сахарную пудру положить все в чашку и хорошо перемешать, начинка готова.
Печь примерно 30 минут при 160°С
Смазываем взбитым яйцом
Ложкой чайной аккуратно вкладываем в щели змейки начинку
Посыпаем обильно миндалем нарезанным
Второй вид лодочки
Смазываем взбитым яйцом
В щели змейки выкладываем начинку из миндаля
Сливу или грушу укладываем посередине и на сливу выложите немного начинки.
|
Булочки лодочки
