ШАШЛЫК В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ
На 3 кг мяса.
- 1 кг. помидор
- 1 лимон
- 0,5 кг. репчатого лука
- 1 бутылка (0,5 л) пива
- соль, зелень, специи по вкусу
Мясо режем крупными кусками, солим и посыпаем специями. Помидоры и лук измельчаем в блендере. Из лимона выжимаем сок. Зелень мелко рубим. Соединяем измельченные помидоры с луком, лимонный сок и зелень. Перемешиваем и заливаем получившимся маринадом мясо. Хорошо перемешиваем и отправляем на ночь в холодильник. За полчаса до жарки выливаем в мясо пиво, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре (или просто на улице у мангала). Нанизываем мясо на шампура и жарим на углях.
|
ШАШЛЫК В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ
