• 1 кг куриных крыльев

Для маринада

• 2 ст. л. не крепкой горчицы
• 1 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. томатной пасты
• 4-5 зубчиков чеснока
• соль, черный молотый перец, кари, базилик по вкусу

Соединяем горчицу, майонез и томатную пасту. Добавляем мелко рубленный чеснок, приправы и соль. Соли берем чуть больше, так как блюдо готовится к пиву. Все перемешиваем хорошенько.
Моем крылышки и заливаем подготовленным маринадом. Хорошенько перемешиваем. Оставляем крылышке на час-полтора при комнатной температуре мариноваться.
Выкладываем крылышки на решётку, распрямляем и прижимаем второй решёткой. Обмазываем поверхность крылышек остатками маринада, оставшегося на дне посуды. Жарим крылья на мангале или отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку. Под эту решётку ставим поддон с водой. Это предотвратит высыхание крылышек при жарке и убережёт дно духовки от капающего жира и специй. Жарим до готовности крылышек ~30 минут.