Две редьки средней величины, 100г. очищенных ядрышек фисташки или миндаля, или грецкого ореха, соль - по вкусу. Очищенную редьку нашинковать соломкой, обдать крутым кипятком, дать стечь воде, посыпать солью.

Ядрышки истолочь в ступке или пропустить через мясорубку, смешать с нарезанной редькой, уложить на тарелочки и оформить по своему усмотрению. Подается к нежирной пище зимой и весной.