Абрикосовый пирог
- 500 г абрикосов (или персиков, слив)
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 250 г сахара
- 3 яйца
- 10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 450-500 г муки
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.
Абрикосы вымыть, удалить косточки, порезать кубиками.
2/3 теста выложить в смазанную растительным маслом форму (у меня форма 20х30 см), разровнять руками.
На тесто выложить абрикосы.
Оставшееся тесто раскатать (можно добавить еще немного муки), нарезать полоски.
Выложить полоски "сеточкой".
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.
| 
Абрикосовый пирог
