Витаминный напиток
Плоды шиповника содержат много витамина С. Для приготовления
витаминного напитка высушенные плоды шиповника хорошо промыть холодной
водой, а затем слегка раздробить, чтобы облегчить дальнейшее
растворение витамина С, и заварить крутым кипятком из расчета 1 ст
ложка раздробленных плодов на 1 стакан кипятка.
Заваривать следует в эмалированной посуде, так как в металлической
происходит разрушение витамина С. После заварки кипятить 8 минут, но не
более, чтобы избежать разрушения витамина.
После кипячения отвар вместе с плодами перелить в стеклянную или
фарфоровую посуду, накрыть и поставить на несколько часов в теплое
место.
Затем процедить через двойной слой марли или через чистую тряпочку и отжать в ней плоды.
Получается приятный кисловатый напиток, в который для улучшения вкуса
можно прибавить сахара. Напиток необходимо использовать в течение того
же дня, так как при более длительном хранении витамин С в нем
разрушается.
Здоровому взрослому человеку достаточно в сутки 1 - 2 стаканов такого напитка.
В тех случаях, когда вместо целых плодов шиповника применяется его кожура, надо брать 1/2 ложки ее на стакан крутого кипятка.
|
