Масло сливочное или маргарин 130 г Сахар 230 г Яйца 3 шт. Мука пшеничная 160 г Сода гашеная 1 чайная ложка Какао-порошок 25 г Чернослив 400 г Орехи грецкие рубленые 90 г Для крема: Молоко сгущенное 400 г Масло сливочное 250 г
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют размягченное масло и взбивают. Затем вводят муку, хорошо размешивают и добавляют соду, гашенную уксусом. Тесто быстро замешивают и делятна две части, в однудобавляют какао.
Тесто выпекают в течение25 минутв смазанных маслом формах при 240°С. Готовые коржи охлаждают, разрезают по горизонтали пополам.
Чернослив промывают, замачивают в холодной воде на 20 минут,а затем варят до размягчения, удаляют косточки и нарезают.
Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбиваютдо пышной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко.
Готовые коржи выравнивают, обрезки крошат.
Коржи смазывают кремом и укладывают друг на друга, пересыпая рублеными орехами и черносливом. Верхний корж и края смазывают кремом, обсыпают крошкой, верх оформляют орехами и черносливом.
Торт с черносливом
