Салат с цветной капустой и рыбой
400 г соцветий цветной капусты,
300 г филе любой морской рыбы ,
2 помидора ,
1 огурец ,
2 клубня картофеля ,
3 столовые ложки консервированного зеленого горошка,
100 г растительного масла ,
1 столовая ложка уксуса ,
соль по вкусу.
Рыбное филе отварить в небольшом количестве подсоленной воды , а затем нарезать небольшими кусочками. Соцветия цветной капусты пробланшировать в бульоне из под рыбы.
Отварной картофель в мундире очистить и нарезать кубиками. Огурец и помидоры измельчить. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить зеленый горошек и полить салат заправкой , приготовленной из растительного масла и уксуса.
|