Капустный салат
500 г белокочанной капусты ,
1\4 стакана уксуса ,
1\2 столовой ложки сахара ,
1 столовая ложка растительного масла ,
зелень петрушки ,
соль по вкусу.
Кочан капусты нашинковать. Слегка посолить и перетереть руками. Выделившийся сок отжать , капусту переложить в салатник. Приготовить заправку , для чего сахар смешать с уксусом и растительным маслом, тщательно перемешать и оставить на 30 минут , чтобы сахар растворился. Залить капусту готовой заправкой , перемешать и подать на стол, украсив измельченной зеленью.
|
