Сырный суп с цветной капустой
Для приготовления сырного супа с цветной капустой вам потребуется :
100 г перловой крупы 1 кочан цветной капусты 2 ст. ложки тертого швейцарского сыра 20 г сливочного масла 1 стакан сливок или молока 2 яичных желтка укроп соль
Приготовление сырного супа с цветной капустой:
Разварите крупу, слейте и протрите через сито. Отварите цветную капусту, срежьте у неё соцветия, а остальную часть измельчите. Соедините перловое и капустное пюре с отварами, добавив соцветия, тертый сыр, масло, смешанные с желтками сливки. Посолите и прогрейте, не доводя до кипения. Сверху посыпьте рубленой зеленью.
100 г перловой крупы1 кочан цветной капусты2 ст. ложки тертого швейцарского сыра20 г сливочного масла1 стакан сливок или молока2 яичных желткаукропсольРазварите крупу, слейте и протрите через сито. Отварите цветную капусту, срежьте у неё соцветия, а остальную часть измельчите. Соедините перловое и капустное пюре с отварами, добавив соцветия, тертый сыр, масло, смешанные с желтками сливки. Посолите и прогрейте, не доводя до кипения. Сверху посыпьте рубленой зеленью.
|
Сырный суп с цветной капустой
