Выбирают спелые, непомятые ягоды (50 г), моют, обдают кипятком на дуршлаге, высыпают в сложенную в 2 ряда марлю и надавливанием ложки (из нержавеющей стали или серебряной) отжимают. Смоченный водой сахар (2 чайных ложки - 20 г) варят до момента кипения. Полученный сироп охлаждают и в охлажденном виде перемешивают с ягодным соком в соотношении 2/3 ягодного сока на 1/3 сахарного сиропа.