Весенний суп
100 г молодой кочанной капусты вымыть, нарезать мелко, положить в кастрюлю вместе с 1 мелко нарезанной морковью, 1/2 репки, 1/4 луковицы, 3 г сухих грибов, 1 столовой ложкой масла и залить холодной водой (2 стакана). Варить на медленном огне 1 час. Прибавить соли, затем 1/2 стакана молока; можно заправить сметаной (10 г).
Нам понадобятся: капуста кочанная 100г, сухие грибы Зг, репа 30г, молоко 100г, морковь 30г, сметана 10г, лук 5г, масло 20г, мука 5г, вода 200г.
|
