Для детей в возрасте оm 5 до 6 месяцев. Манную крупу сначала просеять. В 1/2 стакана кипящей подсоленной ВОДЫ засыпать 2 чайные ложки манной крупы. Мешая, варить 15-20 минут, добавить 1/2 стакана сырого теплого молока, неполную чайную ложку сахара, дать 1 раз вскипеть, снять с огня. Каша должна быть жиденькой, чтобы можно было давать ее из бутылочки через соску. Время варки – 20-30 минут. Для детей старше б месяцев надо взять 1/2 стакана молока, 1/4 стакана подсоленной воды, нагреть до кипения, всыпать в кипящую смесь 1 столовую ложку манной крупы , варить 15-20 минут (пока разбухнет крупа). Добавить 1/2 стакана горячего молока, довести до кипения. В конце варки добавить 1 чайную ложку сахара . В готовую кашу добавить 1/2 чайной ложки сливочного масла , хорошенько вымешать. Кашу ребенку 6-10 месяцев дают в количестве 150-200 г на 1 раз.

Сварить жидкую манную кашу. Затем приготовить фруктовое пюре из 30 г сухих фруктов (сухие абрикосы или сухой компот), или из 50 г свежих ягод. Фрукты перемыть, стушить с очень небольшим количеством воды под крышкой, протереть сквозь сито, уварить до густоты с 1 столовой ложкой сахарного песку . Чуть остывшее пюре смешать с готовой манной кашей. Можно в готовую манную кашу вмешать сырое тертое яблоко, для чего небольшое яблоко (50-80 г) непосредственно перед кормлением ребенка ошпарить кипятком, очистить, протереть на терке, смешать с 1 чайной ложкой сахара и соединить с чуть остывшей кашей.

В готовую, чуть остывшую манную кашу прибавить сок из свежей моркови или помидора. Для этого 50 г моркови (с красной, но не желтой сердцевиной) вымыть щеткой, ошпарить кипятком, слегка соскоблить острым ножом, снова вымыть кипяченой водой, натереть на терке. Тертую морковь положить в ошпаренную марлю, выжать сок вперекрутку, добавить его в чуть остывшую кашу и сразу давать ребенку. Можно приготовить такую же кашу с соком помидора. Помидор средней величины (50 г) ошпарить, нарезать кусочками, положить в ошпаренную марлю, подавить ложкой и отжать сок вперекрутку.

Сварить прозрачный нежирный бульон (300 г) из 100 г куринного свежего мяса, процедить . В кипящий бульон засыпать 1 столовую ложку манной крупы, варить, помешивая, 20 минут. Когда каша готова, посолить, дать вскипеть еще раз, снять с огня, вмешать в кашу 1/2 чайной ложки сливочного масла.