ШАШЛЫК из ДУХОВКИ
свинная шея
кефир
лук
соль, перец и др. специи по вкусу
шампура
Мяско обычно беру шею свинячью, из практики пришла к выводу что самый подходящий вариат для духовки( все-таки оно там подсушивается если делать из постного мяса).
Режу на нужные мне кусочки, заливаю кефиром часа на 2-3 (добавляю перец, соль в кефир, можно еще что-то, кому как нравится.
Нанизаю на шпажки, укладываю на решетку и минут на 40 при температуре 200 градусов.И терплю ожидая их готовность. вот и все!
|
ШАШЛЫК из ДУХОВКИ
