В большой миске смешайте дрожжи и 1/2 чашки (125 мл) молока комнатной температуры, оставьте на 5 минут, размешайте. Подогрейте оставшееся молоко с маслм и сахором до получения однородной массы, дайте остыть и смешайте со слегка взбитыми яйцами.
Смешайте муку и соль, сделайте углубление и вылейте в него дрожжевую и молочно-яичную смеси. Перемешайте до получения мягкого клейкого теста. Выложите тесто на поверхность присыпаную мукой и вымешивайте 10 минут. Если тесто будет слишком клейким добавьте муки по ст.л. за раз.
Выложите тесто в чистую, смазаную маслом миску, накройте полотенцем и поставьте на подъем, до увеличения в два раза, это займет 1 - 1 1/2 часа. Обомните и дайте отдохнуть 10 минут.
Разделите тесто на две части, раскатайте каждую в прямоугольник со сторонами 20 на 40 см. Разрежьте каждый по длине на 4 части шириной по 5 см, а затем каждую полоску на 4 части шириной 10 см. Смажьте каждый малый прямоугольник растопленым маслом и сложите пополам, оставив нижний край выступать на 1 см. Выложите булочки на смазаный маслом противень с небольшим нахлетом одна на другой, накройте полотенцем и дайте подойти в течение 30 минут. Смажьте полученную косу растопленым маслом и выпекайте в предварительно разогретой духовке (425F - 220С) 15-20 минут до золотистой корочки.

Из этого теста так же можно приготовить различные по форме булочки, например улитки, узелки, завитки и листики клевера (когда три шарика формируют булочку).