Лук порезать соломкой.

 Перец очистить от семян, порезать соломкой.

 Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

 Затем добавить печень, посолить, поперчить, перемешать.

 Добавить перец, перемешать. Тушить под крышкой, на среднем огне, в течение 15-20 минут.