Картофель (не очищая) отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания). Затем остудить.

Сыр порезать пластиками.

Если помидоры мелкие, порезать их кружочками, если крупные, полукружочками.

Картофель почистить, разрезать вдоль на 2 части, выложить в смазанную маслом форму для запекания.

На картофель выложить сыр и помидоры.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.