Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами
- 500 г баклажанов
- 250 г помидоров
- 300 г грибов (свежих или замороженных)
- 200 г сметаны
- 100 г сыра (твердого)
- 3 дольки чеснока
- растительное масло
- соль
Баклажаны помыть, порезать кружочками толщиной около 1 см.
Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили).
Затем баклажаны промыть в холодной воде.
Грибы порезать.
На растительном масле пожарить грибы, немного посолить (жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость).
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок мелко порубить.
Сметану смешать с чесноком.
В форму для запекания выложить баклажаны, немного посолить.
На баклажаны выложить грибы.
На грибы выложить помидоры.
Смазать сметаной.
Сыр натереть на мелкой терке.
Посыпать сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
При подаче посыпать зеленью.
| 
Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами
