ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Вторник, 07.12.2021, 08:25
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

//rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Август 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Август » 24 » Плов
Плов
19:38
Плов
 


 
 
  • 1.5 кг мяса (баранины, свинины, говядины)
  • 1 кг риса
  • 600 г моркови
  • 500 г лука
  • 1 ст.л. зиры
  • 1 ст.л. барбариса
  • 1/2 ст.л. куркумы
  • 1 головка чеснока
  • красный молотый перец
  • черный молотый перец
  • соль
  • растительное масло

 Лук порезать соломкой.

 Морковь нарезать брусочками.

 Мясо нарезать небольшими кусочками.

 В большом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.

 Добавить мясо, обжарить.

 Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.)

 Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.

 Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.

 Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.

 Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.

 Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
Затем все перемешать и подавать к столу.
 
 
Категория: Вторые блюда | Просмотров: 797 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2021