Лук порезать полукольцами.

Приготовить соус: смешать равное количество кетчупа и майонеза, посолить, добавить все специи.

Мясо залить соусом, добавить лук и все хорошо перемешать. Мариновать в холодном месте 5-7 часов.

Маринованное мясо плотно нанизать на шампуры, жарить над раскаленными углями.