Масляный основной крем на сахарной пудре
|
Продукты |
Количество |
|
Масло сливочное, г |
50 |
100 |
200 |
|
Сахарная пудра, ст. ложки |
2 |
4 |
8 |
|
Выход крема, г |
100 |
200 |
400 |
Разогреть масло в кастрюле до консистенции густой сметаны и взбить его металлическим веничком или деревянной лопаточкой до получения пышной эластичной массы белого цвета. Во время взбивании добавить небольшими порциями мелкую, тщательно просеянную сахарную пудру.
Взбивать в течение 10—15 мин до получения пышной однородной массы. В конце взбивания процесс ускорить.
|
