Сметанный крем с желатином (основной)
Для 350 г крема:
1 стакан сметаны
4 ст. ложки сахарной пудри
1 чайная ложка желатина.
Приготовить крем по предыдущему рецепту, но в конце взбивания влить в него тонкой струйкой теплый (40 град.) раствор желатина, приготовленный в 1/2 стакане воды или молока. Крем ароматизировать разными веществами, которые добавлять в конце взбивания перед введением желатина.
| 
