Коричневый соус
2 ст, ложки масла
2 ст. ложки муки
0,5 л бульона или воды
соль
перец
1 лавровый лист
1 ст. ложка сметаны
В кастрюле растопить масло, пассеровать до светло-коричневого цвета муку, развести ее бульоном или водой, проварить на слабом огне, помешивая, добавить соль и специи, сметану.
|
Коричневый соус
