Голландский соус
3 желтка
1 ст. ложка воды
соль
сахар
150 г масла
лимонный сок
Желтки размешать в соленой воде, прогреть на водяной бане, добавляя кусочками сливочное масло. Когда все масло будет смешано с желтками, добавить по вкусу лимонный сок, сахар.
|
Голландский соус
