"Тульский пряник"
Тесто: 1 ст сахара, 2 яйца, 1/2 пачки мягкого маргарина (когда нет, делаю с обычным), 1 ч л соды (не гасить), 1 ст л молотой корицы, 2-3 ст л меда ( я кладу 5 ложек, мужу нравится, когда медом пахнет)
Все перемешать и поставить на водяную баню на 10 минут, мешать до образования однородной массы.Снять с огня , всыпать муку, чтоб получилось не очень крутое эластичное тесто. Раскатать два коржа. Я кладу на пергаментную бумагу, тк у меня небольшой тефлоновый противень, чтобы легко снять и не резать на нем. Первый корж смазать вареньем (не жидким), сверху накрыть вторым коржом. Защипать по краям вилкой и поставить в духовку. Выпекать на среднем огне. У меня электрическая плита, на 170 градусах примерно 15-20 минут. Готовность проверить спичкой.
Глазурь: 4 ст л сахара, 2 ст л воды .
Вскипятить. Готовить непосредственно перед окончанием выпечки. Смазать горячий пряник.
Попробуйте, не пожалеете.
|
