НАЧИНКА ИЗ ВЯЗИГИ С РИСОМ
На 100 г вязиги
1/2 стакана риса
2 головки лука
2 ст. ложки жира
Вязигу вымыть, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа. После этого воду слить, залить свежей водой и поставить вязигу варить.
Когда вязига сделается мягкой, откинуть ее на решето, а затем пропустить через мясорубку или мелко изрубить ножом. Репчатый лук поджарить, прибавить к нему отварной рис, вязигу, соль, перец и все перемешать.
Начинку из вязиги можно приготовить с рублеными крутыми яйцами.
|
