торт с брусникой
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 2 яйца
- 3 ч.л. какао
- 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
- 200 г муки
крем:
- 1 стакан сметаны
- 0.5 стакана сахара
- 400 г брусники
также:
- 200 мл сливок 33-35%
- 0.5 стакана сахара
 Масло растереть с сахаром и ванилином.
 Добавить яйца, хорошо перемешать.
 Добавить какао, разрыхлитель, муку и замесить тесто.
 Выложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять, поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
 Приготовить крем. Сметану взбить с сахаром до исчезновения крупинок. Добавить 2/3 брусники, перемешать.
 Выпеченный корж разрезать по горизонтали. На один корж выложить крем.
 Накрыть вторым коржом.
 Сливки взбить с сахаром, обмазать ими торт, выложить оставшуюся бруснику.
| 
торт с брусникой
