Тыквенный пирог Гарри Поттера
Сливочное масло - 50гр
Сахар - 75гр+для посыпки
Молотый мускатный орех - большая щепотка
Молотая корица - 2 ст.л
Мякоть тыквы порезанная - 400гр
Готовое песочное тесто - 225гр
Яйцо - 1 штука
1. Соединить масло, сахар мускат и корицу в большой кастрюле, подогреть слегка, чтобы растопить масло. Добавить тыкву, готовить 10-15 мин до мягкости, помешивая. Остудить.
2. Разогреть духовку до 200 гр С и нагреть в ней противень.
Взять круглую форму для пирога диаметром 23 см, раскатать половину теста и проложить дно формы. Сверху выложить тыквенную начинку и раскатать вторую половину теста.
Накрыть пирог вторым пластом теста и обрезать края. Из обрезков можно вырезать маленькие листики и прикрепить их на взбитое яйцо на края пирога.
3. Смазать всю поверхность пирога яйцом и посыпать сахаром. Проткнуть 2-3 дырочки в «крышке» пирога, чтобы выходили пары.
Поставить форму на разогретый противень и запекать 25-30 мин до золотистого цвета.
Подавать теплым или холодным с густыми сливками или сметаной.
Этот тыквенный пирог навсегда прославили книги про Гарри Поттера. С самой первой книги тыквенный пирог сопровождал Харри в Хогвартсе - со знакомства с Хермионой и Роном в Хогвардс Экспресс, до праздничных пиров на Хэллоуин и на Тривизадрском турнире.
|
Тыквенный пирог Гарри Поттера
