Торт ландыш
Песочный полуфабрикат:
мука-247
на подпыл-20,сахар-99
масло слив -148
меланж-35
сода-0,25
аммоний углекислый -0,25
эссенция-1
соль-1
Помадка основная:
сахар-147
эссенция-0,5
патока крахмальная-22
Глазурь сырцовая:
белок яичный-4,4
пудра сахарная-22,5
Крошка бисквитная жареная-7
Какао порошок-2
Коржи испечь 180 мм на 180 мм. Пока они горячие прослаиваем их вареньем или повидлом, а сверху украшаем глазурью и с боку крошкой
|
