Tорт "Раффаэлло"
![](http://rezepte.do.am/_ph/1/2/445082371.jpg)
для теста 2 яйца 1 стакан сахара 2 пакетика ванилина 200 грамм сливок 30%-ной жирности, 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя
для крема 200 грамм сметаны (минимум 20%-ной жирности) 200 грамм сливок (минимум 30%-ной жирности) 3/4 стакана сахара 3 пакетика ванилина
дляначинки 200 грамм замороженных/свежих ягод (малина, клубника...) 5-6 конфет "Raffaello"
для украшения ~20 половинок конфет „Raffaello“ 1 пачка кокосовой стружки
2 яйца, 1 стакан сахара, 2 пакетика ванилина - взбить до появления пены. Добавить 200 грамм сливок 30%-ной жирности - и продолжать взбивать. Добавить 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя и перемешать до получения однородной массы.
![](http://rezepte.do.am/_ph/1/2/733538197.jpg)
Тесто выложить в форму для выпекания (форму смазать маслом или выложить бумагой для выпекания) и выпекать в разогретой духовке при 160-170 градусах до золотистого цвета ~25 минут.
![](http://rezepte.do.am/_ph/1/2/990630275.jpg)
Остывший корж разрезать на два одинаковых коржа.
Приготовить крем: Сметану, сливки, сахар и ванилин - взбить в пышную массу.
![](http://rezepte.do.am/_ph/1/2/469830765.jpg)
Теперь начинаем "собирать" торт: На первый корж нанести крем, толщиной ~1 см. Выложить ягоды (если замороженные, то не размораживать), немного вдавливая в крем.
![](http://rezepte.do.am/_ph/1/2/347857096.jpg)
Нанести поверх ягод тонким слоем крем. 5-6 конфет измельчить в блендере (охлаждённые конфеты измельчать намного удобнее) и посыпать поверх крема.
![](http://rezepte.do.am/_ph/1/2/606720234.jpg)
Накрыть вторым коржом.
![](http://rezepte.do.am/_ph/1/2/303729373.jpg)
Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.
![](http://rezepte.do.am/_ph/1/2/532848291.jpg)
Половинки конфет „Raffaello“ выкладывать по краю торта В заключении, обсыпать торт со всех сторон кокосовой стружкой.
|