ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Четверг, 02.12.2021, 10:01
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

//rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Июль 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Июль » 9 » Печенье "Золотой улей"
Печенье "Золотой улей"
17:49

Печенье "Золотой улей"

мука - 2 3/4 ст,
яйца - 5 шт,
соль - 1/4 ч.л,
мед - 500 г,
сахарная пудра - 1 ст. л,
жир для фритюра

В просеянную муку добавить яйца, соль, замесить тесто и выдержать его 30 мин. Тесто должно получиться достаточно крутым, чтобы его можно было раскатывать.
Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 3-5 мм и нарезать тонкой соломкой, подобно домашней лапше.

* тесто можно раскатать в пласт, свернуть рулетом и нарезать его на маленькие рулетики, которые потом развернуть

Готовую "лапшу" обжарить во фритюре, вынуть соломку шумовкой и дать стечь жиру (можно для стекания жира положить готовую лапшу в дуршлаг).

Мед растопить, проварить его в течение 10-15 мин и положить в него обжаренную соломку.

* если проварив мед, он все же остается недостаточно густым - в отдельную мисочку насыпьте 5-7 ст. л. сахара и добавьте 1 ст.л. воды, поставьте на огонь и прокипятите. Затем получившийся сироп влейте в мед и все вместе немного прокипятите. Сахарный сироп добавляется для того чтобы мед карамелизировался, т.к. когда вы смешаете мед с обжаренной соломкой - масса должна застыть. Слишком долго кипятить мед нельзя. так как он может подгореть, потемнеть и испортить вкус и вид блюда

Всю соломку выложить в растопленный мед, хорошо перемешать и выложить на разделочную доску в виде прямоугольника.

Печенье охладить, порезать на кубики и посыпать сахарной пудрой через ситечко.

Категория: Пирожное | Просмотров: 635 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2021