Соус из репчатого лука
3 ст. ложки жира
2 ст. ложки муки
2 луковицы
0,5 л бульона или воды
соль
перец
2 ст. ложки сметаны
Очищенный лук нарезать кольцами, обжарить в разогретом жире до золотистого цвета, переложить в другую посуду. В жире пассеровать муку, постепенно разбавить ее бульоном или водой, проварить, добавив соль, перец, сметану и лук.
|
Соус из репчатого лука
