Зеленый соус
- лук зеленый - 10 г,
- петрушка, укроп, эстрагон - по 10 г,
- йогурт - 250 г,
- сметана или майонез - 20 г,
- яйца - 1 шт.,
- сахар - 5 г,
- горчица - 5 г,
- картофель - 250 г,
- перец черный молотый,
- соль.
Зеленый лук, петрушку, укроп, эстрагон мелко порубить, залить йогуртом, сметаной или майонезом. Сваренное вкрутую яйцо протереть сквозь сито, смешать с соусом и приправить сахаром, солью, перцем и горчицей.
Приготовленный соус выдержать на холоде.
Подавать к горячему отварному картофелю.
|
Зеленый соус
