ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Среда, 29.09.2021, 04:50
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

//rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Июль 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Июль » 8 » песочное печенье с мягкой карамельно-ореховой начинкой
песочное печенье с мягкой карамельно-ореховой начинкой
21:57
песочное печенье с мягкой карамельно-ореховой начинкой
ОСНОВА:
1,5 стак муки
1/3 ст сахарной пудры
1/4 ст крахмала(БОБ,а для чего крахмал?)
соль
150 гр холодного сливочного масла, порезать на кусочки

ВЕРХ:
1,5 ст песка
1/2 ст светлого кукурузного сиропа
50 гр масла
4 ст крупно порубленных орехов
1/2 ст сливок (whipping cream)
ваниль




Основа:
В комбайне смешать муку, сахарную пудру, крахмал и соль.
Добавить масло и продолжать смешивать до формирования теста.
Тесто выложить ровным слоем, слегка придавив, в форму. Форму предварительно выстелить фольгой так, чтобы края фольги слегка поднимались над краями формы, и смазать жиром.
Выпекать при 180 С около 25 минут, до светло-золотистого цвета.
Вынуть из духовки, температуру снизить до 160 С

Верх:
Довести до кипения сироп, сахар и масло. Дать массе покипеть 1 минуту.
Добавить орехи и сливки; дать покипеть до легкого загустения, около 3 минут.
Добавить ваниль и вылить горячую начинку на теплую основу.
Выпекать около 20 минут, пока орехово-карамельная масса не потемнеет и не начнет пузыриться.
Полностью охладить в форме (карамель загустеет).
Взяв за выступающие края фольги, вынуть весь пласт целиком из формы.
Разрезать на кусочки.
Категория: Пирожное | Просмотров: 547 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2021