ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Среда, 29.09.2021, 05:17
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

//rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Июль 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Июль » 8 » Мясной рулет с вишней
Мясной рулет с вишней
21:25
Мясной рулет с вишней

 

Филе свиное (или телятина) - примерно 1 кг

Вишня (свежая, или из компота) ~ 400 гр

корица

соль, перец, приправы по вкусу

немножко красного вина

растопленное сливочное масло ~ 2 столовые ложки   

 
В оригинале рецепта надо брать телятину, я брала свинину. Разрезала филе "книжкой", и довольно сильно отбила. Получился пласт размером ~25х40 см.
Дополнительно я ещё сделала глубокие (но не насквозь!) насечки ножом.
Посыпать мясо специями, присолить и рукой втереть соль и приправы.
По длинной стороне, отступив чуть-чуть от края, выкладываем плотный ряд вишенок. Начинаем сворачивать мясо в рулет.
Как только вишни оказались внутри - снова выкладываем ряд вишенок, и продолжаем скатывать мясо.
У меня получилось 4 ряда вишен.
Я запекала рулет в длинной кексовой форме, застелив её пергаментом.
Кладём рулет в форму, смазываем верх растопленным сливочным маслом и помещаем в нагретую до 190 С духовку.
Приблизительно через 35-40 мин вытащим рулет, польём его небольшим количеством красного вина и через ситечко посыпем корицей. Теперь ставим в духовку и продолжаем запекать.
Мой рулет был готов через полтора часа после начала запекания.
Получилось вкусно и необычно.
 
 
Категория: Закуски | Просмотров: 758 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2021