ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Четверг, 02.12.2021, 10:17
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

//rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Июль 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Июль » 7 » Кролик в вине
Кролик в вине
01:44

Кролик в вине

кролик - 2 по 1,6 кг
бульон - 250 мл
сухое вино - 150 мл красного
сливочное масло - 30 г
масло топленое - 40 г
мука - 20 г
лук-шалот - 250 г
разная зелень - 1 пучок
тимьян - 1 пучок
розмарин - по вкусу
соль, черный молотый перец - по вкусу

Суповую зелень и лук-шалот очистите и мелко нарежьте. Тимьян и розмарин нарубите.
Отрежьте кроликам лапки и разрежьте каждую спинку поперек на три равные части.
Куски кроликов посолите и поперчите со всех сторон. Обжарьте порциями в топленом масле.
Добавьте половину суповой зелени, лук-шалот и тимьян с розмарином.
Влейте вино и накройте крышкой. Тушите 1 час, периодически подливая бульон.
Через 45 минут добавьте оставшуюся суповую зелень.
Сливочное масло смешайте с мукой и соусом. Кипятите 5 минут. Можно еще раз приправить специями.
 
 
 
Категория: Вторые блюда | Просмотров: 446 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2021