Рыба в томатном маринаде
Рыба(хек,минтай или треска) - 2 штуки
Морковь - 1 крупная
Лук репчатый - 2 средние головки
Масло растительное - для обжарки
Соль - по вкусу
Томатная паста - 300 гр
Уксус 30% - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Мука для обваливания - немного
Рыбу почистить, помыть, нарезать на куски, обвалять в муке и обжарить. Сложить в кастрюльку. Налить масло на сковороду, добавить томатную пасту, немного воды, уксус, соль, сахар, натертую на крупной терке морковь и репчатый лук порезаный кольцами. Минут 15 проварить на среднем огне под крышкой, помешивая. залить маринадом рыбу и оставить до охлаждения.
|
Рыба в томатном маринаде
