ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Понедельник, 29.11.2021, 00:30
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

//rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Июль 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2008 » Июль » 5 » Перец, фаршированный бараниной
Перец, фаршированный бараниной
12:27

Перец, фаршированный бараниной

 

- 10 шт. перца болгарского,
- 400 г мякоти баранины,
- 50 г шпига свиного,
- 100 г лука репчатого,
- 100 г рисовой крупы,
- 400 г соуса,
- 250 мл бульона,
- перец,
- соль,
- зелень.
 
Перец сладкий болгарский промываем, подрезаем вокруг плодоножки и удаляем ее вместе с семенами, не нарушая целостности стручка. Перец заливаем горячей водой и варим 1-2 минуты, затем откидываем на дуршлаг и заполняем фаршем.
Подготовленный таким образом перец укладываем в два-три ряда в кастрюлю, дно которой покрываем ломтиками свиного шпига, заливаем бульоном или водой, закрываем крышкой и тушим при слабом кипении на плите примерно час. После этого перец заливаем соусом сметанным с томатом или томатным и кипятим.
Подаем вместе со шпигом и соусом, посыпаем зеленью.
Для фарша: мякоть баранины пропускаем через мясорубку два раза вместе с сырым репчатым луком, солим, перчим, добавляем отваренный в воде до полуготовности рис и перемешиваем.
 
 
 
Категория: Вторые блюда | Просмотров: 494 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2021