|
500 г жирной говядины
1,5 стакана грецких орехов
1 столовая ложка кукурузной муки
стручковый перец
чеснок
острый соус или винный уксус
зелень киндзы
соль
Говядину обмыть, нарезать мелкими кусками и положить в кастрюлю, залить 8-10 стаканами холодной воды и поставить варить. После двух часов варки положить толченные орехи, истолченные вместе перец, чеснок и соль, муку, разведенную небольшим количеством бульона, острый соус или уксус, затем зелень киндзы и варить еще 10 минут.
|
Суп харчо с орехами
