СУП АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ
Баранина-108 г
жир бараний-20 г
рис-25 г
лук репчатый-18 г
алыча сушенная-10 г
кинза и укроп-60 г
перец, соль.
На каждую порцию берут 1-2 куска баранины и варят. Мясо отделяют от костей, а бульон процеживают. В кипящий бульон кладут промытый рис, алычу, пассированный лук, а при готовности перец, соль и зелень.
|
СУП АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ
