Картофель очистить и вместе с салом нарезать кубиками. Обжарить сало, добавить нарезанный лук, затем картофель и зелень. Влить бульон и варить 30 минут. Растолочь в бульоне картофель, влить сливки, вскипятить. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Порезать хлеб кубиками и обжарить в сливочном масле. Подавать суп, посыпав гренками и петрушкой.
Картофельный суп с салом
