ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Среда, 28.06.2017, 10:16
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Август 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2010 » Август » 16 » Рулет- березовое поленце
Рулет- березовое поленце
23:12
Рулет- березовое поленце
 

 
4 яйца
4 ст.л. крахмала
4 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
Щепотка соли
Ванилин
Разрыхлитель 1 ч.л.

 

 
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с солью в пену, продолжая взбивать, добавляем поочередно по 1 желтку взбивать все время закидываем сахар. А теперь по очереди добавляем:1 ст.л. крахмала, 1 ст.л. муки и так 4 раза и взбиваем, закидываем ваниль, разрыхлитель и взбив еще пару секунд- получаем жидкое тесто для рулета. Время готовки теста примерно 3 минутки .
Стелим на противень бумагу для выпечки и смазываем ее куском маргарина (масла) и выливаем нашу массу. Разравняв, чтобы  получилась прямоугольной формы, закладываем в уже разогретую духовку на 180 гр, мин на 5-15, у кого как духовка работает .

Корж должен только слегка зарозоветь (скорее пожелтеть), начнет коричневеть тяжело потом свернуть потом, поэтому периодически посматриваем  в духовку.
Пока рулет выпекается- готовим полотенце, желательно чтобы оно было гладким, а не вафельным или махровым. Достаем наш рулет и выкладываем его на полотенце, бумагой вверх
А теперь начинаем отдирать бумагу. Делаем все быстро, пока рулет теплый- он хорошо сворачивается 
Убрали  бумагу и начинаем сворачивать наш корж вместе с полотенцем, дабы он принял нужную нам форму 
Оставляем завернутый рулет в полотенце минут на 10, а сами в это время готовим начинку,  мак, прокрученный через мясорубку + 3\4 б. сгущенки перемешать и все.
Разворачиваем наш рулет, то что нужно.
Выкладываем начинку, стараясь равномерно ее распределить. И закатываем наше полено
Посыпать сахарной пудрой через сито и полить слегка полосами  растопленным шоколадом.

 


Категория: Рулеты | Просмотров: 525 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017