ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Четверг, 24.08.2017, 13:22
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Август 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2010 » Август » 5 » КРЕМ БРЮЛЕ
КРЕМ БРЮЛЕ
13:09
КРЕМ БРЮЛЕ
 

 
8 желтков,
1 ч. л. ванильного сахара,
100 гр.сахара,
400 мл. сливки,
пару листиков мяты
свежую смародину 50 гр
 
     
 
Желтки отделяем от белков, добавить ванилин в желтки перемешать хорошо добавить сахар и хорошо перемешать. Сливки влить в кастрюльку и слегка подогреть не кипятить (если ввести холодные сливки в желтки то сахар не раствориться), ввести сливки в желтки тонкой струйкой при этом перемешивать. Затем влить по 100 мл смесь в небольшие огнеупорные формы, в лоток налить воду немного поставить туда формы с кремом затем в духовку поставить, температура духовки 160-170° 25-30 минут. Как только появилась золотистая корочка можно вынуть из духовки крем готов. Достаем из лотка крем в формах (из форм не вынимаем) затем крем посыпаем сахаром немного и равномерно и поджигаем его при помощи газовой горелки слегка, сахар должен с виду стать карамельным. Украсить листиком мяты и свежими ягодами смородины или других ягод.
 
 
 
Категория: Десерт | Просмотров: 401 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017