ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Пятница, 23.06.2017, 11:32
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Май 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2010 » Май » 2 » Торт "шоколадно сырный"
Торт "шоколадно сырный"
16:39
Торт "шоколадно сырный"
 
 

 
Основа корж:
125 г шоколадного печенья(типа Пэтибер)
60 гр растопленного сливочного масла

Начинка:
1/4 стакана воды
1 ст.л желатина
375 г сливочного сыра(Филадельфия)
1/2 стакана молока
1/2 стакана сахара
100 г белого шоколада
100 г молочного шоколада
100 г чёрного шоколада
1 стакан взбитых сливок(жирностью 38%)

Шоколадная глазурь:
100 гр чёрного шоколада
50-70 мл сливок
50 г сливочного масла


Форма диаметром 20 см


   
 
Приготовление основы:
Перемолоть печенье в мелкую крошку
Пересыпаем в миску и соединяем с растопленным сливочным маслом
 
берем форму бока покрываем плёнкой кондитерской (если нет смазываем маслом) выкладываем крошку печенья и разравниваем ставим в холодильник на 20-30 минут.

Приготовление начинки:
В маленькой мисочке желатин заливаем водой и даём ему набухнуть.
Сливочный сыр разминаем вилкой до мягкости и добавляем сахар ,молоко.
В микроволновке подогреваем слегка массу чтобы легче было её соединить вместе до однородности.
Полученную массу равномерно раскладываем в три миски и добавляем в каждую из них растопленный шоколад размешиваем до однородности Взбиваем сливки до устойчивых пиков.  Подогреваем желатин до жидкого состояния и равномерно распределяем в 3 миски с сырно шоколадной массой.Сливки делим на три миски и аккуратно соединяем.
Выкладываем начинку с белым шоколадом на корж,разравниваем сверху выкладываем массу с молочным шоколадом,а затем с чёрным

   
 
Ставим в холодильник минимум на 3 часа.

 
 
Приготовление глазури:
Подогреваем в кастрюльке сливки ,сливочное масло добавляем шоколад и размешиваем до однородной массы,даём немного остыть и заливаем
глазурью торт.
 
 

 
 
 
 
Категория: Торт | Просмотров: 687 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017