ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Пятница, 15.12.2017, 22:39
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Июль 2009  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2009 » Июль » 23 » Вишневый торт
Вишневый торт
17:27
Вишневый торт
 

 
Для теста:

125 г сливочного масла ми маргарина,
120 г сиропа из сахарной свеклы,
4 яйца,
75 г муки,
2 чайн. ложки разрыхтителя,
100 г молотого миндаля,
50 г тертого молочного шоколада,
1 стол, ложка сахарной пудры,
2 стол, ложки лимонного сока
Для начинки:

1 банка консервированной вишни без косточек (720 г),
2 пластины желатина,
400 г сливок,
2 столовые ложки сахарной пудры
Для глазури и украшения;

1 упаковка красной глазури для торта,
2 столовые ложки сахарной пудры,
50 г миндальных листочков,
200 мл сливок, шоколадные листочки
 
Тесто:

1.         Взбить сливочное масло. Помешивая, медленно вливать сироп, пока не образуется светлая кремоподобная масса. Отделить белки от желтков.
2.         При постоянном помешивании ввести в сливочную массу желтки. Добавить муку, разрыхлитель, миндаль и шоколад.
3.         Нагреть духовку до 200°. Разъемную форму (диаметр 28см) выстелить бумагой для выпекания.
4.         Белки взбить с сахарной пудрой и лимонным соком в густую пену. Добавить к тесту. Наполнить тестом форму и разровнять его. Выпекать около 30 мин.
5.         Достать бисквит из формы и остудить на специальной решетке.
Начинка:
1.         Слить сок с вишни в отдельную посуду. На 5 мин. положить желатин в небольшое количество холодной воды и дать ему набухнуть.
2.         Сливки взбить с сахарной пудрой в густую пену. Помешивая, растворить на слабом огне влажный желатин. Ввести его в сливки.
Завершение:
1.         Разрезать бисквит на два коржа. Один из них положить на блюдо и заключить в стенки разъемной формы.
2.         Половину сливок намазать на нижний корж, разложить вишню, выложить сверху и разровнять оставшиеся сливки.
3.         Накрыть сверху вторым коржом и слегка придавить его. На 15 мин поставить торт в холодильник.
4.         В вишневом соке развести согласно инструкции на упаковке глазурь и сахарную пудру и обмазать полученной смесью торт. Поставить торт в холодильник еще на 15 мин. Удалить бортик формы.
5.         Миндальные  листочки подрумянить на сковороде без   добавления   жира. Взбить сливки. Обмазать ими край торта. С помощью лопаточки осторожно прилепить к нему миндальные листочки.
6.         Из оставшихся сливок выдавить на поверхность торта розочки и украсить их шоколадными листочками.
 
 
 
 
Категория: Торт | Просмотров: 633 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017