ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Понедельник, 11.12.2017, 06:44
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Июль 2009  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2009 » Июль » 23 » Лимонный торт с марципаном
Лимонный торт с марципаном
17:22
Лимонный торт с марципаном
 

 
Для теста:

200 г муки,
1 чайная ложка разрыхлителя,
4 яйца,
200 г сахара,
тертая цедра 1 лимона,
200 г топленого масла
Для начинки:

5 лимонов,
5яиц ,
150 г топленого масла,
150 г сахара
Для украшения:

125 мл сливок,
2 лимона,
200 г сырой марципановой массы,
1—2 стол, ложки сахарной пудры,
1 пакет шоколадной глазури
Кроме этого:
 
1 разъемная форма (диаметр 26 см),
немного жира или бумага для выпекания
 
Тесто:

1. Нагреть духовку до 190°. Смазать форму жиром или выстелить бумагой для выпекания.
2. Просеять муку и разрыхлитель в большую миску. Добавить яйца, сахар, лимонную цедру и топленое масло. Вымесить эластичное тесто.
3. Наполнить приготовленную форму этим тестом и выпекать в центре духовки 35—40 мин.
4. Опрокинуть торт на решетку, остудить его, после чего разрезать поперек на три коржа.
 
Начинка:

1. Выжать сок из лимонов. Вылить его вместе с яйцами, топленым маслом и сахаром в кастрюлю и, постоянно помешивая, нагреть. Быстро довести до кипения, а затем остудить.
2. Намазать все три коржа начинкой и положить их один на другой.
Украшение:

1. Взбить сливки. Около двух третей намазать на верхний корж. Срезать кожуру с лимонов, а мякоть нарезать тонкими кружочками, 4 из них отложить в сторону, оставшиеся расположить по кругу вдоль края торта.
2. Марципан перемешать с сахарной пудрой и раскатать в виде круга. Используя в качестве шаблона края разъемной формы, вырезать диск.
3. Приготовить шоколадную глазурь согласно инструкции на упаковке и вылить поверх марципана. Дать застыть. Разрезать на б треугольничков.
4. Разложить полученные треугольнички на поверхности торта слегка наискосок. Остатком сливок наполнить кондитерский мешочек с наконечником, имеющим небольшое отверстие. Чтобы закрепить на торте треугольнички из марципана, под каждый из них выдавить немного сливок.
5. Оставшиеся кружочки лимона разрезать на 4 части и расположить их посредине торта. Украсить оставшимися сливками.
 
 
 
Категория: Торт | Просмотров: 482 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017