ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Суббота, 24.06.2017, 20:19
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Июль 2009  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2009 » Июль » 23 » Творожный торт с фруктовым желе
Творожный торт с фруктовым желе
17:03
Творожный торт с фруктовым желе
 

 
Для теста:
 
1 яичный желток,
тертая цедра половины лимона,
150 г муки,
100 г маргарина или сливочного масла,
щепотка соли
 
Для крема:

2 яйца, 1 белок,
225 г сахарного песка,
1 пакетик ванильного сахара,
сок 1 лимона,
500 г творога, 300ш жирных сливок, 20г желатина, 600 г смеси ягод, 250 г вишневого сока, 2 стол, ложки крахмала, 3 стол, ложки листочков миндаля
Кроме того: разъемная форма диаметром 26см
 
Тесто:

1. Из муки, желтка, цедры, масла и соли замесить тесто и, завернув его в пленку, положить на 30 мин в холодильник. Духовку нагреть до 200°.
2. Тесто раскатать, выложить в смазанную жиром форму и наколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать 15 мин. Опрокинуть из формы.
Крем:

1. Для творожного крема отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую пену.
2. Сахар (175 г) взбить с желтками и ванильным сахаром. Добавить лимонный сок и творог, а также 12 г замоченного в воде и отжатого желатина. Охлаждать 30 мин.
3. Сливки взбить, 5 стол. ложек выложить в кондитерский мешочек. Остаток вместе с белками перемешать с полузастывшей твор массой. Положить вокруг коржа бортик о мы и выложить крем. Охлаждать 1 ч.
4. Для желе крахмал развести соком, добавить ягоды и оставшийся сахар и довести до кипения. Затем растворить в полученной массе остаток желатина.
5. Остывшее желе выложить поверх творожного крема и дать в течение 2 ч окончательно застыть в холодильнике. Украсить листиками миндаля и розеточками из взбитых сливок.
 
 
 
 
Категория: Торт | Просмотров: 578 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017