ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Понедельник, 11.12.2017, 12:12
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Июль 2009  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2009 » Июль » 16 » КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ
КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ
01:07
КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ
 

Для бисквита.
  • 4 яйца
  • 200 мл. сахара
  • 250 мл. муки
  • 50 мл. крахмала
  • ванильный сахар
  • 1 ч. л разрыхлителя

Для клубничного суфле.

  • 400 - 500гр. клубники (свежей или замороженной)
  • 220 мл. сахара
  • 500 мл сливок
  • 25-30 гр. желатина 1

Для пропитки.

  • Клубничный ликер, бренди, водка разведенная водой с добавлением сахара или сиропа

Также потребуется разъемная форма диаметром 24 см

Готовим бисквит.
Хорошенько взбиваем яйца с сахаром. Смешать муку, крахмал, ванильный сахар и разрыхлитель. Не прекращая взбивать яйца постепенно вводим сухие ингредиенты.
Форму для выпечки выстелаем пекарской бумагой или смазываем маслом и обсыпаем мукой. Вылить тесто в форму. Выпекаем при температуре 180гр. примерно 30 минут.
Готовим клубничное суфле.
Перетираем клубнику с сахаром (быстрее всего измельчить в блендере). Желатин замачиваем в небольшом количестве воды (см. инструкцию на упаковке) и растворяем его в ягодной смеси (можно прогреть ягоды с желатином на плите или в микро не доводя до кипения).
Xорошо взбиваем сливки и соединяем их с клубничным пюре. Хорошо перемешиваем и даем крему немного загустеть.


Собираем торт.
Бисквит разрезаем на 3 части. Собираем торт в кольце разъемной формы. Укладываем в кольцо бисквит, хорошо пропитываем. Выкладываем 1/3 клубничного суфле, накрываем вторым кругом бисквита, пропитываем, снова выкладываем 1/3 суфле. Накрываем бисквитом, пропитываем и выливаем оставшееся суфле. Отправляем торт на ночь в холодильник. Утром снимаем бортик формы и украшаем торт по вкусу. Я украшала глазурью из подкрашенного белого шоколада.
_______________
1 Ориентируйтесь на объем крема и количество желатина необходимого на этот объем, указанное на упаковке. В среднем расход 7 г. порошка желатина на 2 стакана крема.

 
Категория: Торт | Просмотров: 424 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017