ГлавнаяРегистрацияВход rezepte
Понедельник, 11.12.2017, 06:51
Форма входа

Меню сайта

Помощь сайту

http://rezepte.do.am/_tbkp/money.gif

Теперь Вы можете
поддержать наш проект!

Яндекс.Деньги:

41001274103862
 

поиск

Календарь новостей
«  Июль 2009  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Друзья сайта

 

           (122x140, 19Kb)

 


Главная » 2009 » Июль » 15 » Шварцвальдовский вишневый торт
Шварцвальдовский вишневый торт
18:26
Шварцвальдовский вишневый торт
Schwarzwälder kirschtorte
 
 

 
 
Для теста:
100 г Маргарина или слив. масла
6 яиц
200 г сахара
175 г муки
100 г крахмала
50 г темного какао
4 ст.л. теплой воды
2 ч.л. разрыхрытеля теста

Для начинки:
2 банки вишни
3/8 л вишневого сока
30 г крахмала
4 ст.л. вишневой наливки
3/4 л сливок
6 пластинок безцветного желатина
3 ч.л. сахара

Для украшения:
шоколадная сружка

Для теста взбить в однородную пенную массу сахар, яйца и воду.
Муку, какао, разрыхрытель теста размешать, просеять в массу и все осторожно смешать венчиком. Добавить растопленное но не горячее масло (или маргарин).
Разьемную форму для выпечки смазать маслом, влить тесто и выпекать при 180 градусах 40 минут. Вынуть и дать остыть.

Для начинки слить сок с вишни, дать стеч. Выбрать 12 красивых ягод для украшения. Из слитого сока отлить 3/8 л. Крахмал развести в нескольких ложках сока. Остальной сок вскипятить. Добавить разведенный крахмал, еше раз дать закипеть, добавить вишни и дать массе остыть.

Сливки взбить. Желатин замочить в воде, при низкой температуре растворить, затем остудить. Вместе с сахаром взбить со сливками.

Остывший корж разделить на 3 части, пропитать вишневой наливкой (не очень мокро).
шприцевальный мешок заполнить ¼ сливок, положить в холодильник.
Вишни уложить тесно на нижний слой торта и помазать ¼ сливок.
Второй слой торта положит наверх и также смазать ¼ сливок.
Третий слой торта положить наверх и смазать уже полностью весь торт сливками. До сервировки торт оставить в холодильнике.

Перед серворовкой торт обильно посыпать сверху шоколадной стружкой. Из шприцевального мешка посадить 12 розеток по краю торта и на каждую посадить из отобранных по вишенке.

 
 
Категория: Торт | Просмотров: 641 | Добавил: rezepte | Рейтинг: 0.0/0 |


 
Поиск
Copyright MyCorp © 2017